Szindbádék

Hipermarket kajasorán emberi fogyasztásra alkalmas terméket találni roppant nehézkes, mondja a költő. Ha fejben ár/teljesítményt is számolunk, akkor általában még röhögőgörcsöt is kapunk. Üdítő kivétel – bevalljuk, függők vagyunk – a fóti Corában a szívünknek egyébként is kedves Arbat vállalkozása, az orosz tálcás, ahol még nem ettünk rosszat! Klasszik választék pelmenyiből, pirogból, a levesek igen [...]

(via BibliOdyssey)

A Vince Kiadó boltjaiban és a Bookline-on is megy még az akció, 25-50% kedvezménnyel több kedvencem is hozzáférhető: Orosz Kulinária -30%, Hozzávalók -50%, ragadjátok meg az alkalmat.

Vimizo ajánlotta figyelmünkbe a Szélkakast Gödöllőn, egy késői vasárnapi ebédre ugrottunk be. Nem volt teltház, még a mikrokertben is találtunk asztalt a kellemes zöldben. Az erőleves fürjtojással semmi különös, a májgaluska nem rossz. A cigánypecsenye a szaftos, fokhagyma nélküli iskolát követte, az ecetes almapaprika bioszinten picit kukacos volt, a kacsamell almás salátaágyon jól sikerült. Szolid [...]

Összehasonlítottam, vidékesítettem, és megmagyarkodtam már legjobb éttermeinket, lássuk most, hogy a globális recepció közepette merre fekszenek a harddiszkontok, és kik szegmentálnak felülről.
Az árfekvést a Népszabi elintézi a szokásos pár kategóriával (olcsó, drágább, arany AMEX-es), az Alexandra Kalauz alaposabb, numerikusabb alapot nyújt a hályogkovácsoláshoz, találunk benne egy -tól-ig-et egy háromfogásos étkezés árára. Azt a 32 éttermet [...]

Késésben vagyok, kéretik alul a receftet megtanulmányozni. A ragu igen jó lett, a tánc előtt Hinta kapott pár reflexiót a kovászna megyei bárányragukról, arrafelé a répát apróra vágják.

Hozzávalók:

1 bárány (élősúlyban cca. 20 kg)
1 kg hagyma
3 kg sárgarépa
1 kg zöldség
1 kg zeller
2 kg krumpli
1 kg vargánya
25 dkg trombitagomba
0,5 kg sárga rókagomba
0,5 kg cseh kucsmagomba
0,4 kg [...]