Szindbádék

Jómagam igen hardcore rajongója vagyok a chilinek, amit csak kevesen értenek és még kevesebben tudnak hozzám hasonló fokon művelni. Ám az egyiküjük szülinapja jó apropót szolgáltatott egy merészebb torta elkészítéséhez…
Csokitorta recept számos létezik, én Nigella két verzióját mixeltem össze… 10 deka vajat kicsit megolvasztottam, belekevertem bőkezűen chiliport (mert a chili erejét adó capsaicin alapvetően zsiradékban [...]

Talán hallottátok már, fesztiválok éve van, a borban és a gasztronómiában is… akinek még nincs programja a májusi hétvégékre, elég komoly választékból kell kiigazodnia. Május 1-2-án a balatoni borok mutatkoznak be az Erzsébet téren, miközben Gárdonyban már egy nappal korábban elkezdődik a Velencei-tavi vad, hal, bor és pálinkaegyveleg . Május elsején amúgy Gyomaendrődön a sajtok [...]

Ági vazze, neked családod van és gyereked, miért kell ilyen hülyeségeket kitalálnod? – fogadott visítva R. barátnőm nyóckeres lakásában, amikor megérkeztem a feijoada-projektre…
Már régóta szerettem volna kipróbálni a home-made feijoadát, a brazilok nemzeti ételét, csak éppen bevállalós vendégből volt hiány. Aztán egyszercsak összegyűltünk jó sokan, brazil vendégmunkással kiegészülve és nekiestünk…
A feijoadáról azt illik [...]

Július 24-től, vagyis péntektől, Donatella konyhája a Király utcát a Boscolo New York Palace-ra cseréli. Kérdés, hogy az eddigi kiváló ár-érték arány mennyire változik…

Miközben a kisöcsém születésnapjára guglizok 79-es zenéket (Jacko első önálló fellépése mellett ekkor élt túl Gloria Gaynor, de megjelent a Highway to Hell), filmeket (Kramer kontra Kramer, Alien és Apokalipszis most) és kiderül, hogy Vonnegut mellett ekkoriban Kundera is elemében volt, bevillan egy emlék. Nyár van, és miközbena rádióból a Santa Maria szól, a [...]

Tegnap hirdették ki a Vendéglátás magazin Év Étterme verseny győztesét, régi nagy kedvencünket, a balatonszemesi Kistücsök éttermet. Gratulálunk!!!!

Támadnak az év állítólag leghidegebb napjai, amikor bármennyire is szeretném, valahogy nem sok kedvem mutatkozik a salátákhoz, ezért a könnyű vacsit valahogy máshogy kell megoldani zöldségekből. Az elmúlt napokban ehhez több fronton is ihletet kaptam…
A vörös lencse randija a sárga répával
Először is, kihasználva az angol font zuhanását, gyorsan szert tettem egy BBC Good Food [...]