Szindbádék

Nos ez a ponty annyira volt görög, mint Christian Bale a Corelli Kapitány mandolinja című filmben, de Nigel Slater görög receptnek nevezi az alapot, amit itt használtam, módosítottam.

Kell hozzá:
- 1 ponty (1 kg)
- 2 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- olivaolaj
- zsálya
- oregano
- tárkony
- citrombors
- só
- 1 citrom
- 1 alma
- 2 paradicsom
Mi salátával tálaltuk, de [...]

Ági vazze, neked családod van és gyereked, miért kell ilyen hülyeségeket kitalálnod? – fogadott visítva R. barátnőm nyóckeres lakásában, amikor megérkeztem a feijoada-projektre…
Már régóta szerettem volna kipróbálni a home-made feijoadát, a brazilok nemzeti ételét, csak éppen bevállalós vendégből volt hiány. Aztán egyszercsak összegyűltünk jó sokan, brazil vendégmunkással kiegészülve és nekiestünk…
A feijoadáról azt illik [...]

Nem írtam majdnem két éve. Power to you meg minden, de azért kell nekem is a power így visszatértem. Vissza egy 2 méteres harcsa meg egy 14 éves korom óta tervezett túra történetével.
14 évesen valamelyik horgászújságban olvastam a Rio Ebro-ról és a folyó hatalmas harcsáiról. Azóta volt álmom, hogy eljussak ide és fogjak egy [...]

Tavaszi tekercset terveztem volna csinálni az egy hónapja vásárolt rizspapír alkalmazásával, de akivel megosztom az asztalt leszavazott, mert a legutóbbi nagy mennyiségű tavaszitekercs mellé a Gummo című filmet nézte a moziban, és ezt a rossz kötést az idő sem oldotta fel.
No szóval a tavaszi tekercset szkippeltük, de a hűtőben várakozó sülttök és sültcékla összekacsintott…
A [...]

(rajz: bukall)
Mondja a huszonéves fickó, ami nem csak azért szürreális, mert diszkózene szól hangosan a kocsijában, hanem azért is, mert olyan angyalarcúnak tűnik.
Napközben, ha összefutunk, többnyire egy villástargoncán ül, és fütyül, az irodánkkal közös udvaron erre most megszólít.
“- És?
- Az egyiket eladom.”
Ott van a hideg raktárban kiterítve, akkurátusan konyhakészre varázsolva. Csak itthon veszem észre a [...]

Késésben vagyok, kéretik alul a receftet megtanulmányozni. A ragu igen jó lett, a tánc előtt Hinta kapott pár reflexiót a kovászna megyei bárányragukról, arrafelé a répát apróra vágják.

Hozzávalók:

1 bárány (élősúlyban cca. 20 kg)
1 kg hagyma
3 kg sárgarépa
1 kg zöldség
1 kg zeller
2 kg krumpli
1 kg vargánya
25 dkg trombitagomba
0,5 kg sárga rókagomba
0,5 kg cseh kucsmagomba
0,4 kg [...]