Szindbádék

… vagy inkább histogasztronómia? Metatron ajánlásával kaptunk két könyvet, az egyiket már majdnem befejeztem, a másikat pedig nagyon várom már Amazon Mikulástól.
Tom Standage cikkét a palackozott vízről citáltuk már, ebben a könyvben az emberi társadalmat időrendben meghatározó hat ital, a sör, a bor, a tömény, a kávé, a tea és a kóla történetét és társadalmi [...]

“finom, de értelmetlenül drága meleg borral és megalázó méretű előételekkel” (dr weiner)
Tegnap este testületileg becsekkoltuk Gianni új SKU-ját, a Tavernát. Pincus, kb. 40 főre, rögtön a Momó mellett. Érzéseink vegyesek, amikor megláttuk a borlapot (hazaiak is 3500 fölött, átlag palackár 5000), és a vegyes izébizé előételek méretét, muszáj volt kicsit csapkodni a térdem a [...]

Chilin keresztül bukkant elő az expat Chew blog, egy minimálvacsora, ami így ősz táján nálam is elő-előfordul, maradék chorizo-vég, madárlátta szarvasgombás pecorino sarok, meg a kedves idényzöldségek, csak úgy.
Még egy klasszikó laskapaprikás rollllertől és egy kelkáposztamentés Chilitől (egen, ez már majdnem a kelbimbóként kezelés).
(Jelentem a bal oldali próbafelhőt felváltotta egy próba cikklista a newfocus [...]

Az ember korral kedveli meg a keserűt, megjön a kampári meg a haverjai, milyen kár, hogy az olaszok mindent megcsucsogtatnak cukorban. (Főként mert rögvest felötlik a Feszty-körkép sajtómegnyitója uszkve tíz éve, amikor augusztus közepén a Szeged felé csorgó sétahajón az izzadó, kissé kapatos sajtómunkás csak meleg kampárit kapott inni, semmi nélkül, úgy másfél órán át.) [...]

A Magyarországi Olasz Kereskedelmi Kamara együttműködésben a Gourmets International szövetséggel szeptember 28-án, csütörtökön, a New York Palace-ban (1073 Bp. Erzsébet krt. 9-11.) promóciós napot szervez, amely keretén belül több, mint 30 olasz bortermelő és gasztronómiai különlegességeket gyártó kap lehetőséget arra, hogy bemutassa termékeit. A délutáni, 17 órakor kezdődő kóstolóra várjuk a nem szakmai közönséget, akiknek [...]

Sírhatnak előre a borászok, elképesztően jó az idei szőlőtermés. A hétvégén Somló-hegyen jártunk Fekete úrnál, és örömmel jelentjük, hogy lerántottuk a rizlingszilványit, ami már mind a 19 cukorfokával hordóban dörmög a borrá válás útján.

Erősbe’ fraggolták le az amcsik Firenzét, szóval a Lonely, mint étterembeintéző opció gyorsan hervadt, szerencsére házigazdánk, Marco készségesen megmondta a frankót:

Trattoria Zá-Zá, Piazza del Mercato Centrale 26r, hogy, hogy nem, a piac mellett – nagy átmenő forgalmú turistás hely, nagy terasszal, egész nap nyitva, no szieszta, de roppant korrekt cuccok, végigszaladtunk egy vegyes ízelítőn (kimagasló [...]