Szindbádék

Előzmény: kétszer jártam a Verandában, még nyitás magasságában, szindbádék különítménnyel, emlékeim szerint akkor se voltam elájulva, de nem volt vállalhatatlan; meg úgy másfél vagy inkább két éve, akkor levest fogyasztottam, emlékeim szerint elment, azóta nyitottak egy bisztrórészt is, az étteremből nyílik. Így a “nem jöttök el a Verandába, tök jó hétvégi svédasztal” invitálásra azt mondtam, [...]

Csodálkozva vettem észre a minap, hogy az örökéletűnek hitt Numero Uno a Széchenyi téren bizony jobblétre szenderült, és egy új egység üzemel a helyén. Adtunk neki egy esélyt, majd azt vettük észre, hogy másnap ugyanitt eszünk…
A hely kívülről nem tűnik különösebben vonzónak, de a belső udvari kerthelyiség már meggyőző, pláne a hatalmas plazmatévével, ahol [...]

Egyszerű, kellemes reggeli vagy vacsora, esetleg előétel, fogyózóknak önállóan, másoknak friss vagy pirítós kenyérrel.
Kell hozzá egy Atlantik tonhalkonzerv.
Egy érett avokadót kettévágtam, meghámoztam (jó vékonyan, mert a héja alatti rész a legjobb), apróra vágtam. Egy kicsi lilahagymát is felaprítottam, fokhagymákat összenyomtam, hozzá kis darabokra vágott paradicsomot helyeztem, megöntötem olivaolajjal és kissé megsózva állni hagytam, úgy [...]

“35-40 liter Kovásznai-Juhász pulykát főztünk, ami egy tárkonyos leves ötször annyi gombával, mint amennyit Mr. Hinta receptgazda javasolt.”
A Debreceni Pulykanapok különdíjas receptje.
Hozzávalók:
1 pulyka (élősúlyban 8-10 kg)
0,5 kg hagyma
1 kg sárgarépa
0,5 kg zöldség
0,5 kg zeller
1 kg krumpli
0,5 kg csiperke
5 dkg szárított trombitagomba
0,4 kg sárga rókagomba
0,2 kg cseh kucsmagomba
0,2 kg sárga gévagomba
0,5 kg borsó
0,2 kg libazsír
1 db [...]

A múlt héten rövid látogatást tettünk ficerével rolller ajánlására a műintézményben. Kimagaslóan jó leveseket ettünk, és közepes sztrapacskát; mind a külső, mind a belső építészet a toppon van, nagyon szimpatikus a mellékhelyiség – bár a nőiben a törött ülőkét illene kicserélni. A szervíz erősen meglepődött az augusztus 20-ai turistákon, így a levesünknek sikerült másfél óra [...]

Somogysárd vidéke már a rómaiak korában is lakott hely lehetett, erre utal a község belterületétől DNY-ra talált római kori régészeti lelőhely. Sárd a középkorban is jelentős falu volt: a Győr nemzetség ősi birtokát az oklevelek először 1346-ban említik Saard néven, 1454-tõl a település már Sárd néven szerepel. A török hódítást a környék kisebb várai nem [...]

Vannak ugyebár helyek, amelyek abból élnek, hogy jót, jó áron és barátságosan tesznek a k. vendég asztalára, míg akadnak olyanok is, akiknek a helyzeti előnyükből fakadóan semmit sem kell tenniük azért, hogy állandóan tele legyenek – és ezzel vissza is élnek.
Ennek egyik jellemző példányába futottunk bele a Ráday utcában, a Trattoriában. A hétköznap este is [...]